Морская бактерия нашла необычный способ защищаться от грибов

Ученые ТИБОХ ДВО РАН и ДВФУ выяснили, как морская бактерия Vibrio jasicida подавляет рост грибов с помощью уникального фермента.

Бактерия была выделена из половых желез морского ежа Strongylocentrotus intermedius, обитающего в Японском море. Исследователи обнаружили, что она производит особый тип хитиназы ‒ фермента, разрушающего хитин (основной компонент клеточных стенок грибов и панцирей ракообразных).

Этот фермент, названный ChitVjs, относится к редкому для вибрионов семейству GH19. Его ближайшие «родственники» встречаются у болезнетворных бактерий, вызывающих инфекции у людей и моллюсков. Однако у ChitVjs есть уникальные черты: он активен только в присутствии соли (оптимум ‒ 0,3-0,4 M NaCl) и работает при 40 °C и нейтральном pH.

В лаборатории ученые воспроизвели фермент с помощью генетически модифицированной кишечной палочки. Оказалось, что ChitVjs эффективно подавляет прорастание спор морских грибов Aspergillus niger и A. fumigatus. Для остановки роста A. fumigatus потребовалась вдвое меньшая доза фермента, вероятно, из-за меньшего размера его спор.

ChitVjs не только помогает бактерии получать питательные вещества из хитина, но и служит оружием в борьбе с грибами за жизненное пространство в морской среде. Это открытие может найти применение в биотехнологии и создании фунгицидных препаратов.

Результаты опубликованы в журнале Microorganisms.